Inteligentné varenie • Recepty

Quiche Lorraine so špenátom a syrmi

Príprava<br/> Čas Príprava
Čas
30 minút
Varenie<br/> Čas Varenie
Čas
70 minút
Porcie Porcie
4

01

ČO POTREBUJEME

Na cesto:

  • 200 g hladkej múky
  • 100 g masla
  • 1 vajce
  • 2– 3 lyžičky vody
  • Štipka soli

 

Na náplň:

  • 200 g špenátu
  • 1 malá cibuľa
  • 10 g masla
  • 1 vajce
  • 100 g ricotty alebo smotanového syra
  • 100 g syra graviera (alebo iného syra z ovčieho a kozieho mlieka) nakrájaného na kocky
  • 50 ml hustej smotany
  • Muškátový oriešok
  • Soľ a korenie

02

POSTUP PRÍPRAVY

  1. V miske zmiešajte múku, soľ a maslo nakrájané na malé kocky.
  2. Zmes zľahka rozotrite a pridajte vajce a vodu. Miešajte, kým sa z cesta nevytvorí hladká guľa. Cesto zabaľte do potravinové fólie a nechajte ho ½ hodiny odpočívať v chladničke.
  3. Formu vymažte maslom, cesto rozvaľkajte valčekom a vložte ho do formy. Predohrejte rúru na 180 °C a na cesto položte papier na pečenie. Nasypte na neho nejaké strukoviny, aby sa na ňom nevytvorili bubliny.
  4. Cesto v okrúhlej forme pečte asi 30 minút. Odstráňte nepriľnavý papier so strukovinami a koláč potrite trochou rozšľahaného vajíčka. Pečte ďalších 10 minút.
  5. Špenát a cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte na panvici na masle.
  6. V miske rozšľahajte vajce a pridajte syry, špenát, smotanu a korenie.
  7. Náplň nalejte do koláčovej formy a pečte pri teplote 180 °C asi 30 minút.

Papier na pečenie hárkov

Nepriľnavý papier na pečenie Fino je mimoriadne praktický, nastrihaný na hárky pripravené na použitie, aby vám ponúkol ešte jednoduchšie varenie.

Papier na pečenie hárkov

Súvisiace produkty

Papier na pečenie hárkov

16ks

Potravinová fólia

30m

Potravinová fólia

20m

Potravinová fólia Easy Cut

20m

Papier na pečenie

8m

Papier na pečenie hárkov