Okos főzés • Receptek

Quiche spenóttal és sajtokkal

Felkészülés
Idő
30 perc

Főzési idő

70 perc

Adagok
4

01

ÖSSZETEVŐK

A tésztához:

200 g teljes kiőrlésű liszt
100 g vaj
1 tojás
2-3 teáskanál víz
Egy csipet só

A töltelékhez:

200 g spenót
1 kis hagyma
10 g vaj
1 tojás
100 g ricotta vagy krémsajt
100 g graviera görög sajt, felkockázva
50 ml tejszín
Szerecsendió
Só és bors

02

ÚTVONALAK

Egy tálban keverjük össze a lisztet, a sót és az apró kockákra vágott vajat.
Dörzsöljük össze a keveréket enyhén, majd adjuk hozzá a tojást és a vizet. Addig keverjük a tésztát, amíg sima golyóvá nem áll össze. Tekerjük a tésztát fóliába, és hagyjuk ½ órát pihenni a hűtőszekrényben.
Tegyünk egy sütőpapírt a tortatálcába, tekerjük ki a tésztát a sodrófával, és helyezzük a tésztát a formába. Melegítsük elő a sütőt 180 C-ra, és helyezzünk egy sütőpapírt a tésztára.
Süssük a tortalapot körülbelül 30 percig. Vegyük le a tapadásmentes sütőpapírt, és kenjük meg a tortát egy kevés felvert tojással. Süssük további 10 percig.
A spenótot és a hagymát apróra vágjuk, és a vajon serpenyőben megpároljuk.
Egy tálban verjük fel a tojást, és adjuk hozzá a sajtokat, a spenótot, a tejszínt és a fűszereket.
Öntsük a tölteléket a tortaformába, és 180 C-on kb. 30 percig süssük.9.

Íves sütőpapír

A Fino tapadásmentes, közepes méretű serpenyő használatához előre vágott sütőpapírja rendkívül praktikus, és még nagyobb könnyebbséget nyújt Önnek a sütésben Ideális az ételek és édességek védelmére, mivel kiváló tapadásgátló tulajdonságainak és szilikonrétegének köszönhetően sütés közben az étel nem tapad a papírhoz.