Chytré vaření • Recepty

Quiche Lorraine se špenátem a dvěma druhy sýrů

Doba<br/> přípravy Doba
přípravy
30 minut
Doba<br/> vaření Doba
vaření
70 minut
Porce Porce
4

01

PŘÍSADY

Na těsto:

  • 200 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 1 vejce
  • 2–3 lžíce vody
  • špetka soli

 

Na náplň:

  • 200 g špenátu.
  • 1 malá cibule
  • 10 g másla
  • 1 vejce
  • 100 g ricotty nebo smetanového sýra
  • 100 g sýra graviera nakrájeného na kostičky
  • 50 ml smetany
  • Muškátový oříšek
  • Sůl a pepř

02

INSTRUKCE

  1. V míse smíchejte mouku, sůl a máslo nakrájené na malé kostičky.
  2. Směs lehce hnětete a přidejte vejce a vodu. Těsto zpracovávejte, dokud se nevytvoří hladká koule, a pak ho zabalte do plastové fólie a nechte ho ½ hodiny odpočívat v chladničce.
  3. Formu vymažte máslem, těsto rozválejte a vložte ho do formy. Předehřejte troubu na 180 °C a na těsto položte pečící papír. Abyste zabránili tvorbě bublin, nasypte na pečící papír fazole.
  4. Těsto v koláčové formě pečte asi 30 minut. Odstraňte pečící papír s luštěninami a koláč potřete rozšlehaným vejcem. Pečte dalších 10 minut.
  5. Špenát a cibuli nakrájejte nadrobno a orestujte na pánvi s máslem.
  6. V míse rozšlehejte vejce a přidejte oba druhy sýrů, špenát, hustou smetanu a koření.
  7. Náplň nalijte na těsto a pečte při 180 °C asi 30 minut.

Pečicí papír v arších

Tento papír na pečení Fino je mimořádně praktický, protože je nařezaný na archy velikosti plechu, které vám ještě více usnadní vaření!

Pečicí papír v arších

Související výrobky

Pečicí papír v arších

16ks

Potravinová fólie

30m

Potravinová fólie

20m

Potravinová fólie Easy Cut

20m

Pečicí papír

8m

Pečicí papír v arších

30ks