Chytré vaření • Recepty

Pečené filety z lososa s limetkou a salátem

Doba<br/> přípravy Doba
přípravy
8 minut
Doba<br/> vaření Doba
vaření
17 minut
Porce Porce
4–6

01

PŘÍSADY

  • 6 filetů z lososa s kůží
  • 2 lžíce limetkové šťávy
  • 1 celá limetka
  • 60 ml kokosového mléka
  • 1 lžíce rybí omáčky
  • 1 lžička hnědého cukru
  • 2 lžíce sezamového oleje
  • 3 lžíce sezamových semínek
  • 100 ml bílého vína
  • Křehké listy hlávkového salátu
  • 1 oloupaná okurka nakrájená na tenké proužky
  • 2 lžíce jemně nasekané čerstvé pažitky

02

INSTRUKCE

  1. Předehřejte troubu na 200 °C.
  2. Na dresink: V malém hrnci na mírném ohni 1–2 minuty míchejte kokosové mléko, limetkovou šťávu, rybí omáčku a cukr a dejte stranou na podávání.
  3. Filety z lososa položte kůží dolů na pečící papír. Potřete je sezamovým olejem a vytvořte kolem nich z papíru na pečení ohrádku, tak aby se v ní udržela šťáva, nahoře ji ale neutěsňujte. Přidejte víno a pečte 10 minut na 200 °C. Na poslední 2 minuty zapněte funkci gril.
  4. Filety otočte špachtlí. Potřete je zbytkem sezamového oleje, posypte sezamovými semínky a fleur de sel a pokračujte v pečení na funkci gril další 4–5 minut. Posypte čerstvou pažitkou.
  5. Filety podávejte s dresinkem, listy salátu a okurkovými hoblinami.

Pečicí papír v arších

Tento papír na pečení Fino je mimořádně praktický, protože je nařezaný na archy velikosti plechu, které vám ještě více usnadní vaření!

Pečicí papír v arších

Související výrobky

Pečicí papír v arších

16ks

Pečicí papír

8m

Pečicí papír v arších

30ks

Alobal s reliéfem

20m

Alobal s reliéfem

30m

Alobal s reliéfem

10m