В ХЛАДИЛНИКА

Основни съвети за съхранение на храната.   Ако имате остатъци от храна, първо я оставете да изстине. След като е изстинала, я поставете в хладилника веднага и не по-късно от 2 часа след изстудяването. През летните месеци, този период трябва да се сведе до максимум 1 час.   Не консумирайте храна, която е била сготвена преди повече от 3 дни. В случай на ориз, максималният му престой в хладилника е 1 ден.   Не съхранявайте консервираната храна в нейната опаковка. Прехвърлете я в стъклена или пластмасова опаковка.   Ако приготвяте студени ястия, които няма да се консумират веднага, ги покрийте с пластмасова опаковка или алуминиево фолио и ги поставете в хладилника.   Не съхранявайте картофи в хладилника, защото това може да доведе до химична реакция при готвенето им. Дръжте ги на студено и сухо място.   Сурово месо и птиче месо Съхранявайте месото отделно на долните нива на хладилника, опаковано в опаковъчно фолио или поставено в затворени съдове за да се избегне изтичане върху другите храни.   Пазете другите храни (сирене, плодове, зеленчуци) от изтичане или миризми. Увивайте ги в опаковъчно фолио или ги поставяйте в пликове за храна. Ако е възможно, отбележете датата на съхранение за по-добро планиране и наблюдение.   Запомнете, че суровото месо трябва да се съхранява далеч от сготвеното месо.