Да спестим.
- Старото ми огледало е износено. Има ли начин да го оправя без да го подменям?
- Как да приготвя по-големи количества като се възползвам от добрите цени и вкусове на сезонните плодове?
- Останали са ми малки количества от различни зеленчуци (праз лук, тиквички, гъби, лук) и не искам да ги хвърлям. Как да ги съхраня?
- Как да съхраня сиренето свежо по-дълго време?
- Лятото, особено през август, цената на доматите е по-ниска и ще е по-евтино ако закупя по-големи количества. Какво да направя?
- Някои свежи подправки като копър и магданоз се предлагат в голямо количество и рядко мога да оползотворя цялото количество преди да се е развалило..
- Някои зеленчуци като маруля или зелен лук се развалят доста бързо.
Залепете парче алуминиево фолио на задната страна на огледалото, лъскавата страна надолу, за да скриете износването.
Смесете сезонните плодове в кухненския робот , добавете 200гр. захар на 1 кг. плод, и запазете сместа в пликовете за храна във фризера. По този начин, ще имат вкусно и бързо решение за партита със сладоледи и конфитюри през цялата година.
Най-вкусното и здравословно решение е да се нарежат на дребно, да се сварят на бульон и да се направи бърза и вкусна супа! Друг вариант е да се вакуумират в пликове с цип и след това във фризера. Запишете датата на замразяване и ги използвайте в период от 12 месеца. Можете да ги изсушите. Процесът на изсушаване във фурната е следния: предварително загрейте на ниска температура (60°C), след това поставете съда със зеленчуците като оставяте място между всеки зеленчук. Премествайте съда със зеленчуците от по-високия към по-ниския рафт, от вътрешността към външната част на всеки 30 минути. Изключете фурната, когато са напълно изсушени и оставете вратата на фурната отворена за още 1 час. Когато изстинат, поставете сушените зеленчуци в пликовете за храна на FINO. Съхранявайте на тъмно, сухо и студено място. Ако са изсушени правилно, зеленчуците ще издържат от 6 до 12 месеца.
Сирената могат да се съхраняват във фризера, увити в опаковъчно фолио. За дълготрайно запазване, може да нарежете сиренето на малки парчета, да го поставите във вакуумирани пликове и след това във фризера.
Пригответе свежо доматено пюре като смелите по-узрелите домати в кухненския робот. Разделете пюрето на порции и поставете в пликовете за храна на FINO и съхранявайте във фризера през цялата година. Когато ви е необходимо при готвене, просто извадете желаното количество от фризера и изчакайте докато пюрето се отпусне за да го отделите от стените на плика или съда и е готово за ползване.
Можете да запазите подправките свежи за поне 2 седмици като ги поставите в чаша вода в хладилника. Ако нямате намерение да ги ползвате в следващите 2 седмици, поставете ги в пликове за храна FINO в хладилника или фризера. Запишете датата и ги съхранявайте до 1 година, като всеки път използвате желаното количество, поставяйки го директно в съда.
Можете да ги запазите свежи по-дълго време, като ги измиете, изсушите и ги поставите в хартията за печене на FINO и след това в пликовете с цип. Хартията абсорбира влагата, докато пликът пази от изсушаване. Също така, зелето се запазва по-добре ако се натърка с лимонов сок и се увие в опаковъчно фолио.