Да съхраним.
Има храни, които не могат да се запазят в хладилника, като: сухи храни (зърнени храни, ориз, макаронени изделия, брашно), консерви, продукти в стъклени опаковки преди отваряне (напр. конфитюр, мед) и други видове сокове и напитки. Следвайте долупосочените правила за съхранение на този тип продукти: Проверете дали мястото за съхранение е сухо, студено и без силни миризми. Съхранявайте храните или напитките далеч от всякакви почистващи продукти или химикали. Съхранявайте продуктите в запечатани пликове или съдове. Това ще ги пази свежи по-дълго и ще ги предпази от различни миризми, както и нашествия от насекоми или мравки. Никога не съхранявайте брашното на пода. Може да привлече мравки, мишки и други нежелани посетители. Винаги четете инструкциите за потребителя. Някои храни трябва да се поставят в хладилник преди да се отворят.
Можете да замразите всички видове сурова или сготвена храна при условие, че сте спазили долупосочените правила за хигиена: Проверете дали храната е добре запечатана в плътно затворен съд, опаковка или пластмасов плик. Замразете преди срока на годност да изтече. Следвайте инструкциите за замразяване/разтопяване, посочени на опаковката, ако има такива. Размразявайте в хладилника, а не на стайна температура или във вода, защото това може да предизвика бързо развитие на микроорганизми. Проверете дали храната е дълбоко замразена. Сгответе размразената храна много добре, следвайки инструкциите за безопасно приготвяне на храна. Опитайте да консумирате до 2 дни от размразяването на храната. Сурово месо и птиче месо Поставете в плътно затворен съд при размразяване за да предотвратите изтичане върху други храни. Ако се готвят на подходящата температура, размразеното месо, птиче месо или риба могат отново да се замразят.
Основни съвети за съхранение на храната. Ако имате остатъци от храна, първо я оставете да изстине. След като е изстинала, я поставете в хладилника веднага и не по-късно от 2 часа след изстудяването. През летните месеци, този период трябва да се сведе до максимум 1 час. Не консумирайте храна, която е била сготвена преди повече от 3 дни. В случай на ориз, максималният му престой в хладилника е 1 ден. Не съхранявайте консервираната храна в нейната опаковка. Прехвърлете я в стъклена или пластмасова опаковка. Ако приготвяте студени ястия, които няма да се консумират веднага, ги покрийте с пластмасова опаковка или алуминиево фолио и ги поставете в хладилника. Не съхранявайте картофи в хладилника, защото това може да доведе до химична реакция при готвенето им. Дръжте ги на студено и сухо място. Сурово месо и птиче месо Съхранявайте месото отделно на долните нива на хладилника, опаковано в опаковъчно фолио или поставено в затворени съдове за да се избегне изтичане върху другите храни. Пазете другите храни (сирене, плодове, зеленчуци) от изтичане или миризми. Увивайте ги в опаковъчно фолио или ги поставяйте в пликове за храна. Ако е възможно, отбележете датата на съхранение за по-добро планиране и наблюдение. Запомнете, че суровото месо трябва да се съхранява далеч от сготвеното месо.
