Кулинарни хитринки • Рецепти

Запечени филета от сьомга с лайм и салата

Време за
подготовка
8 мин

Време за
готвене
17 мин

Порции
4 - 6

01

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

6 филета от сьомга с кожата
2 супени лъжици сок от лайм
1 лайм, цял
60 мл кокосово мляко
1 с. л. рибен сос
1 ч. л. кафява захар
2 с. л. сусамово масло
3 с. л. сусам
100 мл бяло вино
Крехки листа от маруля
1 краставица, нарязана на тънки ленти
2 с. л. пресен див лук, нарязан на ситно

02

УКАЗАНИЯ

Загрейте фурната на 200°C.
За дресинга: в малък съд на среден огън смесете кокосовото мляко, сока от лайм, рибения сос и захарта за 1-2 минути и оставете настрана за сервиране.
Поставете филетата от сьомга с кожата надолу върху незалепваща хартия за печене. Намажете ги със сусамово масло и оформете лодка от хартията, за да се задържат соковете. Добавете виното и печете на 200°С за 10 минути, като последните 2 минути включите грила.
Обърнете филетата с шпатула. Намажете с останалото сусамово масло, поръсете със сусам и морска сол и продължете да печете на грил за 4-5 минути. Поръсете с пресен див лук.
Поднесете филетата с дресинга, листата маруля и лентичките краставица.

Хартия за печене

Незалепващата хартия за печене FINO е изключително практична - нарязана на готови за употреба листове за стандартна тава 42см х 38см, за да бъде готвенето още по-лесно.